Cuvée sur le fruit frais, sans boisé, bouche fraîche et gourmande, enveloppée grâce à l’intense élevage sur lies. Se marie bien avec coquillages, daurade au four, poêlée de seiches, tapas, salades composées, quiches, fromage de chèvre frais, poissons grillés, tartare de saumon, accras de morue. Servir à 8 degrés.
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Type de vin - Blanc sec Appellation - IGP Pays d’Oc Cépages - Chardonnay Terroir - Argilo calcaire Mode de culture - Agriculture Biologique Vinification - Vendanges mécaniques pour une macération avant pressurage pneumatique, travail par gravité, réduction des sulfites, élevage sur lies totales Vieillissement - 2 à 6 ans Alcool et sucre - 13% à 13,5% vol
