Arômes de fruits noirs type framboise cassis, puissant mais soyeux, tanins élégants qui tapissent la fin de bouche. Lapin, chevreuil aux airelles, pigeonneau, filet mignon, tout gibier, grillade ou viande rouge, gardianne de taureau, cassoulet. Servir à 15 degrés
En savoir plus :
Type de vin - Rouge corsé Appellation - AOP Minervois Cépages - 1/3 Syrah, 1/3 Grenache, 1/3 Carignan Terroir - Coteaux de Grès Mode de culture - Agriculture Biologique Vinification - Vendanges manuelles, égrappage, réduction des sulfites, macération longue, élevage sur lies fines, assemblage Vieillissement - 2 à 6 ans Alcool et sucre - 13.5 à 14,0% vol
