Vin léger à la couleur profonde, gourmand sur le fruit, tanins agréables. Apéritif, carpaccio de bœuf, lapin, pigeonneau, filet mignon, garnitures à base de tomate, poivrons et aubergines à la plancha et à base d’huile d’olive. Servir à 12 degrés
En savoir plus :
Type de vin - Rouge léger Appellation - AOP Minervois Cépages - Assemblage Merlot dominant Terroir - Coteaux de Grès Mode de culture - Agriculture Biologique Vinification - Egrappage, réduction des sulfites, macération longue
Vieillissement - 2 à 5 ans Alcool et sucre - 13,5% vol
