Vin frais avec une légère note d’agrume, ample et tendu au palais, gouleyant mais sachant rester sec et frais. Apéritif, crudités, salade de saison, sushis, pizzas, escalopes de dinde, viande blanche grillée, ratatouille, tajines, paëlla, bouillabaisse, calamars, filets de daurade grillés, moussaka d’aubergine. Servir à 8 degrés
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Type de vin - Rosé de gastronomie, sec, robe saumon claire Appellation - AOP Minervois Cépages - 40% Mourvèdre, 5% Pique Poule Noir ; 45% Grenache Terroir - Coteaux de Grès Mode de culture - Agriculture Biologique Vinification - Vendanges manuelles avant pressurage pneumatique, travail par gravité, réduction des sulfites, élevage sur lies fines Vieillissement - 1 à 3 ans Alcool et sucre - 13 à 13,5% vol
